Stiati ca...
- alimentele cele mai alergizante sunt nucile, piersicile, ciresele, capsunele, zmeura, bananele, kiwi, pepenii, feniculul, ouale, laptele, pestele;
- organismului uman ii trebuie doar 7 g de sare pe zi, echivalentul unei lingurite rase;
- doza zilnica de vitamina C pentru sugari este de 30mg, pentru copii de la 1 la 14 ani este de 30-90 mg iar dupa acasata varsta, doza scade spre 75 mg;
- pentru a fi asimilat de organism si folosit eficient in procesul metabolic, calciul are nevoie de asocierea cu alte cateva vitamine si minerale: vitamina D - a carei sinteza se face spontan prin expunerea la soare; vitamina A care se gaseste in catina si in legumele galben-portocalii; vitamina C depozitata in special in macese, citrice, patrunjel si alte verdeturi;
- magneziul este un remediu excelent pentru gastrita hiperacida si ulcer gastric avand capacitatea de a neutraliza sucurile gastrice. Se gaseste in: cereale integrale (porumb, grau, ovaz, orz, secara), nuci, alune, smochine, migdale, ciocolata, legume verzi, mere, banane, oua, ape minerale;
- zaharul rafinat rece rapid in sange, ridicand brusc nivelul glucozei ceea ce produce un raspuns intens si operativ al pancreasului care trebuie sa secrete mai multa insulina pentru a putea metaboliza toata aceasta glucoza;
- uleiul de masline este considerat regele uleiurilor, datorita proprietatilor sale nutritive si medicinale. Regleaza nivelul colesterolului din sange, previne sau rezolva constipatia si favorizeaza activitatea vezicii biliare;
- strugurii sunt vedetele toamnei, apreciati ca fruct sunt adevarate mine de glucide, minerale (sodiu, potasiu, calciu, fier, fosfor) si numeroase vitamine: A, B1, B2, B5, B6, C;
- Sucul de struguri este bogat in vitaminele A, B si C, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, iod si fier. Pentru carentele de fier se recomanda sucul din struguri rosii, mult mai bogat in fier decat cel din struguri albi. Usor digerabil si cu o valoare nutritiva mai mare decat laptele matern, acest suc este ideal pentru copii dar si pentru femeile insarcinate. Ajuta si la tratarea reumatismului, gutei, hipertensiunii, constipatiei, cistitei si in afectiuni hepatice;
- Pentru a fi asimilat de organism si folosit eficient in procesul metabolic, calciul are nevoie de asocierea cu alte cateva minerale si vitamine: vitamina D, vitamina A ascunsa in special in catina si legumele de culoare galben-portocaliu, vitamina C care se gaseste in special in macese, citrice, patrunjel si alte zarzavaturi verzi, magneziu;
- Mitul spanacului plin de fier a dainuit destul de mult. Alimentul cel mai bogat in fier este ficatul, cu 10-15 mg la 100g. Galbenusul de ou, semintele de dovleac si fructele uscate (caise, prune, struguri, pere0 au si ele valori mai mari in fier decat spanacul;
- Sucul de mere este mai caloric decat fructul in sine, fiind mai concentrat. Un pahar cu suc face cat 3 - 4 mere mancate, in plus, gustul este delicios. Contine acizi, vitamine - A, B, C - si numeroase saruri care actioneaza eficient impotriva infectiilor intestinale, afectiunilor hepatice si a celor coronariene, scad nivelul colesterolului din sange si fac ca fierul sa se absoarba mai repede;
- Consumul de banane previne deshridatarea organismului si ofera aproximativ 30 % din necesarul zilnic de vitamina B6 ce ajuta la buna functionare a sistemului nervos;
- Dupa varsta de 30 de ani, greutatea tinde sa creasca fara sa ne dam seama. Trebuie sa ne cantarim saptamanal si sa incercam sa dam jos kilogramele in plus. In perfecta asociere cu greutatea excesiva, dupa menopauza (din cauza absentei estrogenilor, oasele devin poroase) si riscul instalarii osteoporozei este mare;
- Greutatea este determinata de echilibrul energetic dintre aport si consum. Daca mancam mai mult decat consumam, rezultattul este acumularea kilogramelor in plus;
- Sfecla rosie este nutritiva, energetica, aperitiva, racoritoare, usor digerabila, antianemica si mineralizanta. Poate fi consumata fara teama ingrasarii chiar daca are zaharuri din belsug, celelalte elemente constitutive favorizand metabolismul si excretia. Fiarta, dar mai ales cruda, este indicata celor care se simt obositi, nervosi sau prea slabiti de un mod de viata prea solicitant sau de o alimentatie necorespunzatoare;
- Sucul de pere este bogat in fosfor, magneziu, calciu, potasiu si vitamine, contine mult zahar natural, fiind o bautura energizanta indicata copiilor si diabeticilor. Este depurativ, diuretic si eliminator al acidului uric, datorita taninului si sarurilor de potasiu pe care le contine;
- Cartoful ese un aliment hranitorsi usor digerabil, contine apa, hidrati de carbon, proteine, lipide, saruri minerale (sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, potasiu)Fier sau copt cartoful nu ingrasa;
